富士山の水ってどんな水？

富士山由来の水の特徴は、水量が豊富であること、水温がほぼ一定で低温（12～15℃）であること、鉱物成分がほどよく溶け込んでいること、バナジウム含有量が多いことなどが挙げられます。水量が豊富な理由は、ズバリ富士山体（溶岩流）の中に無数の空洞（トンネル）や割れ目、溶岩のすき間があり、そこに水が存在しているからです。富士山に降った雨や雪は、これらのすき間を通って流れ下り村内のあちこちから湧き出し、各戸の井戸や水道水源としても村民の暮らしを支えています。

日本で生産されるミネラルウォーターは年間363万9511㎘（2019年日本ミネラルウォーター協会統計資料）とされ、その内山梨県は148万2544㎘で生産量第１位。そして、十年前でも年間62万5721㎘のミネラルウォーターが「富士山の水」として販売されています。富士山はミネラルウォーターの生産量でも日本一なのです。豊富な水の恵みを与えてくれることから、忍野村にとって富士山は有難い「水分（みくまり）の山」なのです。